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养生美食小知识:没有食欲怎么吃,五种食谱让你胃口大开!

发表时间:2020-08-13 14:23

【养生美食小知识:没有食欲怎么吃,五种食谱让你胃口大开!】不同季节人们的身体状况也是不一样的,在这个春暖花开的季节里,我们应该怎么养生才好呢?以下就为大家推荐一些春分的养生食谱。

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味蒸猪手

材料:猪手500克,菠萝丁20克,葡萄干20克,山楂糕丁20克,精盐1/2小匙,白糖2小匙,橙汁2大匙。

做法:将猪手刮洗干净,放沸水锅内烫透捞出,然后用凉水冲泡3分钟,剁大块,摆入碗中。把菠萝丁、葡萄干、山楂糕丁、猪手、放入碗中,加入精盐、白糖、橙汁,放入蒸锅蒸45分钟取出装盘即可。

葱烧肉段

材料:猪化油1000克,绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许,淀粉适量。猪瘦肉300克,大葱自200克。

做法:将肉切成1厘米方、4厘米长的段,加精盐、味精、绍酒调味,挂"水粉糊”,下七成热油炸透,呈金黄色时,倒入漏句;大慰白洗净,顺切开,再切成3.3厘米长的段备用。炒锅烧热,加底油,下葱段、姜末、蒜片煽炒出香味,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖、味精、添汤,再下炸好的肉段,用水淀粉勾焚,淋油、出锅装盘即可。

红烧猪尾

材料:猪尾500克(食部),胡萝卜50克,土豆50克,葱段、姜片、蒜片各适量,精盐1小匙,酱油1大匙,料酒1大匙,白糖70克,八角2粒,花椒少许,淀粉4小匙,植物油4小匙。

做法:猪尾,斩去尾根尖部,其余按尾节切开,清水洗干净,再入沸水锅内,加八角、葱段、姜片、花椒煮至熟烂捞出。胡萝卜、土豆去皮,切成菱形片,用沸水焯熟。炒锅烧热,加原料及调料,开后小火煨烂入味,待汁基本收尽时,用淀粉勾芡,淋入明油、出锅盛盘内即成。

红焖肉块

材料:带皮猪五花肉500克,植物油2大匙,酱油、白糖各1大匙,精盐、味精各1/3小匙,葱段、姜片、八角、糖色各少许,淀粉适量。

做法:猪肉切成1.6厘米见方的块,下沸水锅中烫透,捞出沥净水分原汤撇去浮沫,澄清备用。炒锅上火烧热,加底油,下入肉块煽炒,加糖色,酱油、白糖、精盐、葱段、姜片、八角煽炒至红色,加入原汤烧开,移、会小火,盖上盖,焖制2小时左右,见汤汁。稠浓时,拣去葱段、姜片、八角,加入味,精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油、出锅装盘即可。

红烧狮子头

材料:猪肉馅400克,鸡蛋1个,水发海米,水发香菇各50克,植物油1500克,绍酒、酱油、白糖各1小匙,精盐、味精各1/3小匙,葱段、姜1块各少许,淀粉适量。

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做法:海米剁碎;香菇切小丁入沸水锅中6菇、绍酒、精盐焯烫透,沥净水分。猪肉馅加入海米、香菜、鸡蛋、水淀粉鲜汤,调拌均匀,团成4个肉丸子,入六成热油中炸乡至定型,见表面略硬,金黄色时,控净油、装入砂锅内。原锅留少许底油,用葱、绍酒,添汤,加入酱油、白糖,烧开后倒入、姜炝锅,烹砂锅中,移小火慢烧1小时左右至熟透,拣去葱、姜。另起锅,倒出原汁,加精盐、味精,勾芡,淋明油,出钢浇在狮子头上即可。


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